Essa é a pergunta “para um milhão”!
De facto, por mais tabelas e
especialistas que se consultem, as necessidades energéticas de cada indivíduo são
condicionadas por tantos factores internos e externos que a única conclusão válida
que se pode tirar é que não há qualquer tabela que sirva e cada um terá de
avaliar, um pouco como cobaia de si próprio, qual a sua tabela energética de
aumento, manutenção ou perda de peso. Para fazer isto experimentei tentar
perceber que ingestão calórica é que produzia uma ligeira perda de peso durante
uma semana. No meu caso, que tenho hábitos bastante sedentários e faço pouco
exercício físico, esse valor anda à volta das 1650 Kcal/dia, um pouco mais
quando faço umas caminhadas para ajudar. Se seguisse as tabelas, consideraria
as 2000 Kcal, valor evidentemente alto para mim, já que com esse valor até
aumento de peso.
Para o emagrecimento rápido que
eu pretendia, pois tendo 65 kg para perder não se pode estar com grandes cerimónias
sob pena de demorar tanto que falha nem que seja por tédio, optei por
restringir a energia a 1000 kcal/dia, o que talvez tenha sido algo violento mas
que não trouxe qualquer problema para além da urgente troca de guarda-roupa
pelo desaparecimento de 48 Kg em quatro meses, com o perímetro abdominal a
passar de 128cm (nº64) para 99cm (nº50).
Devo no entanto chamar a atenção
para que isto será diferente de pessoa para pessoa. Do que tenho visto poderá
dizer-se que em geral se consegue uma perda de peso suave e lenta com regimes à
volta de 1500-1750 Kcal, perda de peso rápida e enérgica com 900-1100 Kcal, manutenção
entre 1600-2000 Kcal sendo todos estes valores devidamente acrescentados para
quem tenha exercício físico associado, havendo tabelas que indicam a energia
gasta por cada tipo de exercício ou esforço.